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1,菱形花刀怎么剞

将羊腿肉修割整齐成长条形,在肉的表面按8分距离坡刀剞菱形花刀,剞入肉内8/8,不可切断,抹少许食用黄色素,放入八成热的油钢,炸至刀花突起上色
把由于洗净后 拨去黑皮( 不拨也可) 然后把由于切开 铺平后 在里面改十字刀 改刀时最好刀有一定的角度 稍微倾斜点 在切成菱形小快就可以了

菱形花刀怎么剞

2,如何剪纸花边

折叠方法与范例 :  将色纸经一定方法折叠后,可剪出对称式的图形称为折叠剪纸。有很多种折叠方法,分述如下。  直立对称式  将正方形或长方形纸从中间对折,在紧靠折线的一边起手,画出半个或一个图形,剪之,动物、人物均可。  二方连续式  又称“花边”,将一张长条形的纸反复对折至长与宽的比为3:2,在第一折上画出一个或半个图形,注意折线处的两边要有连接点,不可全部剪断,剪好后展开,就成了二方连续的花边。各种几何图形、吉祥符号、动物、人物、花卉皆可用来剪制花边,组织形式亦可灵活多样,如垂直式、水平式、上下穿插式、相向式、相背式、接圆式、斜线式、散点式、综合式等等。  四次对称式  将方形的纸对边折或对角折两次,得四根对称轴,在其中一面上画好图形剪之,展开后可得到四次对称的剪纸。  剪镂  在剪影的基础上,练习镂空的方法,先画出要镂空的图形,在按画好的图形剪去空白处,剪时由小及大,由内而外,循序渐进。最后剪去边缘。  1.折剪镂空法  凡是两边对称或接近对称的小结构皆可用折剪法剪之,此法常用于随意的镂空。以蝴蝶为例,先折剪出剪影。然后,在蝶翅上捏出小折,沿折线剪去半圆或半长圆,边折边剪,注意捏折、剪的方向要顺着蝶翅的长势而行。用此方法,不但可随意镂剪各式蝴蝶,也适用于镂剪各种物体。  2.不规则形镂空法  凡不对称的镂剪,可先用剪尖在空白处钻一小孔,然后插入剪尖按结构镂空。若空白较大,可先折剪一孔,再插入剪尖细细剪之,若空白极小,钻孔恐怕损坏剪纸,可用刻刀刻出一小口,再用剪尖楼空。左手持纸,右手持剪刀,剪刀的方向保持不变,剪时左手随右手剪刀的剪进微微捻转纸张,以纸就刀。
太简单了,乐人剪纸班学生的剪纸剪的比花边可复杂多了

如何剪纸花边


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