有特殊香味的干粮辣椒干二井条辣椒,用它做油的辣椒很香;还有干贵州子弹辣椒,适合做火锅底料,辣味较重;还有一种特别的叫七星椒,很辣,一般用来做辣椒面;还有一种是干小米辣辣椒,是一种广泛使用的干辣椒,用于油辣子的制作;最后一种是美国红辣椒,一般用作火锅底料,颜色鲜红有光泽。
干红辣椒,可以去超市买包。品牌好像很好吃,菜场也有零散的名字。买一两块钱要花很多钱。麻辣豆瓣酱,最好在超市买咸菜。相当辣。也可以用瓶装的鲜郫县豆瓣。锅底制作方法:将锅加热至六七成热(也就是看到冒烟就行),加入32%的油(花生油和菜籽油最好),加热至八成热(油泡没了,烟色/声音没问题),加入各种底料(辣椒,小一半花椒,一大块姜(我手掌大小)。然后加入清水,清水的量大约是锅底的三倍,煮半个小时,转移到火锅里,再加入鸡精。吃之前把预先煮好的鸡汤或者排骨汤放入火锅里煮十分钟左右,就可以开始吃了。
辣椒芽的外观如下图所示:学名:CapsicumannuumL。,茄科,辣椒属。它是一年生或有限的多年生草本植物。果实通常为圆锥形或长方形,未成熟时为绿色,成熟时为鲜红色、绿色或紫色,以红色最常见。辣椒的水果因果皮含有辣椒素食,辛辣,能刺激食欲。辣椒中维生素C含量居蔬菜之首,原产墨西哥,明末传入我国。还有观赏辣椒,圆形,不可食用,有红紫色。
原料绘本彩色铅笔法/step 1第一步:用红铅笔在绘本上画一个小的辣椒的轮廓(初学者建议用铅笔),如下图。请点击进入图片说明2第二步:然后用淡绿色的铅笔画一个小的辣椒果味的叶子,如下图所示。请点击输入图片说明3第三步:选择墨绿色铅笔画一个小辣椒果梗,如下图。请点击进入图片说明4第四步:小米红辣椒完成。用红铅笔给小辣椒的身体涂色,如下图。请点击进入图片说明5第五步:用绿色铅笔给小辣椒果基上色,如下图所示。
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