薏米卡通图,如何鉴别薏米是否发霉?

有人认为明显发霉的薏米经过高温煮沸后仍然可以食用，这是一种非常错误的想法,发霉的薏米含有黄曲霉素，是世界公认的头号致癌物,发霉的薏米不可食用，发霉的薏米含有大量霉菌，可导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至急腹症，危及生命,薏米需要冷藏，最好放在冷冻区,从两点鉴别薏米是否发霉:1,薏米3、治口渴喝水:用薏米当粥，吃。

主要用于医学。1.主要用于治疗风拘挛性慢性关节痛，补益正气，益肠胃，消肿除胸邪气，治疗肌肉痉挛:将薏苡仁磨成粉，与粳米同煮粥。2.治疗砂石热淋，疼痛难忍:用薏苡仁的种子、叶或根，用水煎服，然后趁热喝，在岳夏喝凉的，以彻底为度。薏米3、治口渴喝水:用薏米当粥，吃。4.治尹田后风湿痛:麻黄100克，杏仁20颗，甘草、薏苡仁各50克，水四升，煮至两升，分三次服用。5.治肺肿气喘:将郁李仁100克磨成粉，用水滤汁，煮薏米，每日食用。6.治肺脓肿伴咳嗽脓血:薏苡仁粉，加水三升，煎至一升，饮少许，服下。7.肺痛、胸甲不对而咳嗽、流涎的患者:将薏苡仁用酒精酒煮至粘稠，微温时服用，肺部有血丝者，吐出后立即痊愈。8.肺痈咯血治法:米仁三合土捣烂，两大杯水煮，煮成一杯，分两次服，加少许酒。对于痈，一粒薏仁吞服后有效。喉咙痛，吞下一两米粒。

从两点鉴别薏米是否发霉:1。用眼睛看看上面有没有发霉的斑点；2.用鼻子闻一下，有没有霉味；薏米发霉会有霉味，捏起来会很软。有时会出现霉斑，严重时甚至会生虫。薏米需要冷藏，最好放在冷冻区。发霉的薏米不可食用，发霉的薏米含有大量霉菌，可导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至急腹症，危及生命。其次，会造成霉菌孢子侵入血液或呼吸道，导致重大问题。发霉的薏米含有黄曲霉素，是世界公认的头号致癌物。长期摄入黄曲霉毒素可导致多器官癌变。有人认为明显发霉的薏米经过高温煮沸后仍然可以食用，这是一种非常错误的想法。因为一般的烹饪根本无法破坏黄曲霉毒素等真菌毒素，显然发霉的食物是绝对不能吃的。

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