虾菇干怎么制成，香脆的油炸虾姑的做法

本文目录一览

1，香脆的油炸虾姑的做法
2，怎样才能把皮皮虾做成皮皮虾干
3，虾菇干怎么做好吃
4，虾姑什么做法好吃

1，香脆的油炸虾姑的做法

盐酥虾口味属于咸鲜，做法属炸类，但怎么做盐酥虾最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道盐酥虾吧~~ 家里的餐桌上常出现虾的身影，都喜欢吃，时间久了也有些吃腻了、所以要捣腾着变换做法，效果还不错！这样的做法虾的皮是酥脆的几乎没有汤汁，干干的，开背以后比较入味！原料:虾姑 200g 、红椒1个、蒜2瓣、姜3片、葱1根调味料:盐、鸡粉、胡椒粉、料酒做法: 1虾姑剪去须和虾枪，从背部切开,挑出肠泥 2红椒葱姜蒜切末,炒锅加油烧热下入虾煎炸，变色后捞出 3锅留底油烧五成热，下入红椒葱姜蒜末爆香,加入虾和调味料炒匀

皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份（一定要吸干哈，否者等下油炸有危险会爆锅）2.青红椒洗净去蒂去籽切成小丁3.锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感4.炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁5.倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下6.撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅材料：皮皮（赖料虾）虾1000克，红尖椒3个，蒜椒盐皮皮虾一头，酱油。　　做法：1、红尖椒和蒜剁成末。2、油烧热，把虾倒入炸至金黄，捞起。3、锅里留底油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。　　4、倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘。

香脆的油炸虾姑的做法

2，怎样才能把皮皮虾做成皮皮虾干

主要材料：皮皮虾1000g，料酒两勺，花椒适量，生粉适量，生姜3g，大蒜3g，干辣椒5g，椒盐粉两大勺，葱花3g。1、皮皮虾清理干净，倒入少许料酒。2、花椒粒，适量盐。3、最后加入适量生粉，搅匀腌制会儿。5、锅里倒入多一些的油，烧热，加入腌制好的皮皮虾。慢慢炸，开始里面会有水，炸一会儿就好了。6、全部炸制金黄色就可以了。7、沥油捞出来待用。8、锅里倒油，剁好的生姜大蒜沫加入。9、小火慢慢的炸金黄色。10、冷水里过过的干辣椒一起小火炒香。11、准备好的香料加进去，都是些家常的，香叶，桂皮，八角，草寇，草果。12、先前炸好的皮皮虾可以倒进去了，快速翻炒。13、少许盐，白糖，鸡粉。14、多一点的椒盐粉，才会入味儿。15、少许葱花。16、翻炒匀出锅即可。17、成品图。

怎样才能把皮皮虾做成皮皮虾干皮皮虾蘸料的做法：1.皮皮虾洗净2.姜切片，小葱剥好洗净3.控干皮皮虾的水分4.另取少许姜葱切成细末5.加入少许酱油和醋6.加入适量凉开水7.水开后放入葱和姜，稍微煮片刻8.倒入皮皮虾9.加入少许料酒去腥10.加入适量盐11.待水煮开，撇去浮沫12.皮皮虾变色后成盘

怎样才能把皮皮虾做成皮皮虾干

3，虾菇干怎么做好吃

料：虾菇(皮皮虾) 　　配料：蒜红尖椒葱编辑本段做法　　1.虾菇入清水反复冲洗至干净,蒜剁成末,红尖椒切碎,葱切末　　2.热锅倒入少许油,待6成油温放入沥干水分的虾菇翻炒至虾菇成红色就基本熟了哈,盛出待用　　3.另起锅,冷油放入蒜末煸香,加入红尖椒,倒入虾菇,加入椒盐再反复翻炒3分钟左右到入味,撒入葱花即可出锅。我国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称。海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；淡水虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等；还有半咸水虾如白虾等。下面我就给你推荐几种好吃的虾的做法吧！一、油焖虾1.虾建议选个头差不多大的为宜。剪虾足、去虾须，用刀给下开背，挑出虾腺。开背的虾会更加入味2.锅中倒入约2汤勺的油，放入葱段和姜片，待煎至姜片收缩，葱段变成褐色取出3.放入处理好的虾，煎至一面变红后，再煎另一面。烹入料酒，调入生抽，加糖翻炒均匀4.姜切丝，放入锅中。再加入番茄酱炒匀5.加入少量清水，盖上盖子适当小焖片刻，待汤汁减少6.大火收汁即可盛出二、西兰花炒虾仁1.西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药2.将西兰花去掉粗茎，择成小朵3.虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎4.锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出5.锅中倒入少许油，下蒜末6.下虾仁翻炒变色7.放入西兰花翻炒均匀即可出锅?三、虾仁豆腐羹1.豆腐搅打成泥状，干香菇泡发2.鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀3.虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中4.调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀,将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟,出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油在这个呼吁健康饮食的年代，这种高蛋白低脂的菜品是很受欢迎的。介绍了这些种做虾的方法，是不是也蠢蠢欲动了呢？看到自己爱的人，品尝着着自己亲自下厨做的美味，这心情肯定更美滋滋的。你也赶紧试着让自己的餐桌丰富起来吧！

材料虾菇，沙茶酱，姜丝，蒜末，葱花，糖，鸡精，鲜味生抽做法1.虾菇冲洗干净，姜切丝，蒜切末，葱切葱花2.锅里放油烧热后放入姜丝先炒，接着两入两汤匙沙茶酱小火翻炒至香3.再放入蒜末一同炒香4.炒香沙茶酱后放入虾菇继续翻炒5.调入适量鲜味生抽继续不断翻炒6.因虾菇较难成熟，可加半碗水煮虾菇7.加入适量白糖一起翻炒，待锅中汤汁收干8.虾菇颜色变红没有青色后，调入少许鸡精，撒入葱花即可

炒

虾菇干怎么做好吃

4，虾姑什么做法好吃

烧冬瓜放在汤面里

鸡汁虾菇：菜名] 鸡汁虾菇 [菜系] 川菜菜谱 [主料] 虾类 [做法] 蒸 [味型] 咸鲜 [成菜] 热菜 [来源] -- -- ----- 原料草虾300克，黄瓜、盐、料酒、胡椒粉、姜葱水、水晶粉、鸡汤、姜片、蒜片、葱段、猪油、甜椒、鸡蛋、水淀粉、鸡油各适量。做法 (1) 将草虾去头、尾、沙线，剥去壳，取出虾肉，放入搅拌机中，加入盐、料酒、胡椒粉、姜葱水、猪油、鸡蛋清、水淀粉打成蓉，制成虾糁。将黄瓜洗净，切段，然后挖去2／3部分的瓤，甜椒去籽洗净切成细粒。 (2) 将虾糁装入黄瓜内，做成菇形，上面放上甜椒粒，上笼大火蒸制5～6分钟，虾熟取出装盘。 (3) 锅置中火，四成油温，下姜片、蒜片、葱段炒香，掺入鸡汤，烧沸，放胡椒粉、盐，用小勺撇去浮沫，然后用水晶粉勾芡，放味精，点鸡油，起锅淋在虾菇上即成。特点营养丰富，色彩美观，咸鲜适口。

水煮或者油炸之后撒椒盐

用酒~加姜片

麻辣爆炒最好吃

如果买的是比较实的，要吃肉的话有个最简单的，买包粗盐，放半包铺在锅上（没有粗盐的话，普通细盐也凑合）虾蛄再铺上去，盖上锅盖，干煮，不要任何调料，等闻到焦味起锅就ok，味道鲜嫩，最是原汁原味。这个方法煮螃蟹煮虾都不错，如果有烤炉的，铺上盐，加锡箔纸包好，烤10分钟左右，就是经典盐焗虾蛄啦。如果买的空心的，吃味道的就做汤，虾蛄白菜汤，水虾蛄，加热快沸腾后加白菜，最后加盐，味精，胡椒粉（一定要胡椒粉才美味）。用此法煮螃蟹汤也是一绝。剥的话。最方便的话，就用剪刀去头，剪两边壳就可以剥离外壳，直接吃到肉，但是会浪费一些肉。高手的话。用粗的竹签或者筷子（更高手），从尾巴正面跟前一节壳间隙插进去，贴着壳穿到头，一挑就整个壳就可以挑出来，要多练习，谁能这么娴熟做出来，绝对是被满桌人佩服的

椒盐虾姑做法： 1、虾菇洗净、蒜头、辣椒、葱切成粒状待用；2、将虾菇入锅炸透后捞出沥去油。 3、另起炒锅，放少许油，倒入切好的蒜头、辣椒、葱花，煸出香味，然后倒入虾菇、加鸡精、盐粉、五香粉翻炒均匀即可。鱼香肉丝材料：瘦肉丝200克，木耳50克，冬笋40克，胡萝卜、葱花各适量调味料：盐1匙、味精1小匙、白糖1匙、陈醋1匙、姜适量、大蒜2瓣、泡辣椒适量，水淀粉1大匙做法：1、肉丝加少量盐、黄酒腌好；木耳用清水泡好后切成丝，冬笋、胡萝卜洗净切丝；姜、大蒜、泡辣椒剁成末。 2、炒锅中放适量油把肉丝炒熟，然后再放盐、味精、姜末、蒜末、泡辣椒末、白糖、陈醋、葱花和各种青菜大火快炒，至快熟时加水淀粉勾芡即可. 小窍门：想炒出美味的鱼香肉丝，各种各样的调味料可一个也不能少，只有将各种材料和调味料处理好，材料：瘦肉丝200克，木耳50克，冬笋40克，胡萝卜、葱花各适量调味料：盐1匙、味精1小匙、白糖1匙、陈醋1匙、姜适量、大蒜2瓣、泡辣椒适量，水淀粉1大匙做法：1、肉丝加少量盐、黄酒腌好；木耳用清水泡好后切成丝，冬笋、胡萝卜洗净切丝；姜、大蒜、泡辣椒剁成末。烤墨鱼筒材料：小鱿鱼（SQUID)或小墨鱼(CUTTLEFISH)1LB，洋葱一个，芫荽3-4条，蒜蓉半茶匙根据个人口味可加可不加的材料：青柠檬半个或九层塔（就是罗勒，BASIL）2支调味：盐、胡椒粉、生粉（就是菱粉、芡粉、淀粉）、黄油做法： 1，小鱿鱼/墨鱼弄干净（功夫很多呢）：要去掉鱿鱼/墨鱼外面的黑皮，把骨头内脏抽出扔掉，从鱿鱼/墨鱼须处挤出牙、眼、墨汁。保持鱿鱼/墨鱼身子部分的完整，洗净沥干水分并让其保持筒状；把鱿鱼/墨鱼须洗净，剁碎，下盐、胡椒粉搅拌均匀。 2，把洋葱去皮，切碎；芫荽切碎；如果喜欢九层塔的味道或青柠檬味道，可以现在把九层塔切极碎；把青柠檬挤汁放在小杯中，用锋利小刀薄薄地片出青柠檬的青皮并把皮切得很碎 3，锅中下黄油1大块（比较香，如果怕肥，可以改用1.5汤匙的蔬菜油或玉米油），慢火令油融化，下蒜蓉、洋葱碎煸炒至洋葱开始透明，香味也炒出来了，下切碎的鱿鱼/墨鱼须转中火炒炒，可以再加一点点盐（千万别下多了），上碟，沥干水分，加入生粉2茶匙（加生粉可以防止馅料进一步出水）、碎芫荽搅拌均匀，如果喜欢九层塔或青柠檬，现在可以把碎九层塔或碎青柠檬皮加入炒好的鱿鱼/墨鱼须中，这样，瓤入鱿鱼/墨鱼筒的馅就准备好了； 4，把3准备好的馅用小调羹填入鱿鱼/墨鱼筒中，填的鼓鼓的，然后用尖的竹牙签把鱿鱼/墨鱼筒开口处别住，封口，一个个排在烤盘上。呵呵，一个个填好鱿鱼/墨鱼筒白白胖胖的，很可爱呢！ 5，烤箱以300F预热5分钟，把填好馅的鱿鱼/墨鱼筒放入烤箱，300F烤10分钟，取出，翻转至另一面也烤10分钟就OK了 6，把烤好的鱿鱼/墨鱼筒取出，滴点柠檬汁在上面就可以吃了！

文章TAG：虾菇干怎么制成怎么制成脆的